菜种冷冻后还能发芽吗?

菜种冷冻后一般还能发芽，但要看冷冻时间和温度。有些种子比如萝卜、白菜、菠菜耐寒性强，冷冻几天后依然能正常生长。但像黄瓜、番茄这类种子冷冻时间过长，发芽率会明显下降。种子需要干燥环境保存，潮湿种子冷冻后容易变质发芽。

冷冻保存种子是常见方法，温度控制在零下18摄氏度效果最好。豆类种子如黄豆、绿豆冷冻后活力保持较好，而洋葱、韭菜种子冷冻后发芽时间会延长。种子发芽还受解冻方式影响，缓慢解冻比快速解冻更有利于种子恢复活性。