时间:01-18人气:27作者:萝莉小熊
一杯标准的卡布奇诺需要25到30毫升的浓缩咖啡,相当于1到2份浓缩咖啡的量。浓缩咖啡是卡布奇诺的灵魂,少了会显得淡,多了则苦味过重。咖啡师会根据杯的大小和顾客的口味调整,但经典配方中浓缩咖啡、蒸汽牛奶和奶泡的比例通常是1:1:1。
浓缩咖啡的用量直接影响口感,30毫升的浓缩咖啡能带来浓郁的咖啡香,搭配200毫升的蒸汽牛奶和细腻的奶泡,口感平衡。如果喜欢更浓的咖啡味,可以要求双份浓缩,即60毫升。不过单份浓缩也能做出美味的卡布奇诺,关键在于牛奶的打发技巧和咖啡的新鲜度。
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