基围虾有点发红是什么品种?

基围虾发红可能是红脚虾或红纹虾，这类虾因虾壳含有虾青素，遇热后会变红。红脚虾虾脚呈红色，红纹虾虾身有红色条纹，两者都是常见食用虾。虾的颜色变化不影响食用，煮熟后肉质依然鲜嫩。

红壳虾也可能是养殖环境导致，比如饲料含天然色素。野生虾也可能因水质或食物呈现红色。挑选时可观察虾身完整度，新鲜虾虾壳光亮，无异味。发红虾和普通虾营养相似，蛋白质含量高，适合多种烹饪方式。