云南的贡菜怎么样?

云南的贡菜口感爽脆，常用来凉拌或炒菜，搭配木耳、胡萝卜等食材特别开胃。贡菜晒干后呈条状，泡发后能吸收汤汁，味道鲜美，是云南人餐桌上常见的家常菜。

贡菜种植在云南的高海拔地区，生长周期长达半年，每年产量约数千吨。当地农民手工采摘，确保菜茎粗壮，吃起来有嚼劲。贡菜还富含纤维，既能当零食又能入菜，深受游客喜爱。