东北三大菜是什么?

东北三大菜是锅包肉、地三鲜和小鸡炖蘑菇。锅包肉酸甜酥脆，用里脊肉裹粉炸制，再浇上糖醋汁。地三鲜是茄子、土豆和青椒的炒菜，软糯入味。小鸡炖蘑菇用农家鸡和干蘑菇慢炖，汤浓肉香，冬天吃特别暖和。

这三道菜代表了东北菜的精华，锅包肉外酥里嫩，地三鲜素菜荤做，小鸡炖蘑菇则讲究原汁原味。东北菜分量足，味道重，每道菜都能让人吃得过瘾。这三道菜在东北餐馆里几乎桌桌必点，是当地人最爱的家常菜。