咸菜放冰箱冷藏可以放多久?

咸菜放冰箱冷藏能保存1到3个月，具体时间取决于咸菜的盐分和制作方式。盐分高的咸菜比如萝卜干、雪里蕻能放更久，腌了3个月的咸菜依然脆爽。开封后要密封好，避免串味和受潮，每周检查一次有没有发霉或变酸。

冰箱低温能延缓细菌滋生，但咸菜放久了还是会慢慢失去风味。家庭自制的泡菜、酸菜建议在2个月内吃完，市售的密封包装咸菜能放4个月左右。吃之前最好尝一小口，如果出现异味或软烂就不能再吃了。