一斤莲藕放多少冰糖?

一斤莲藕需要放20到30克冰糖，具体看个人口味偏好。莲藕本身带点清甜，冰糖能增加风味，炖煮时慢慢融化，汤汁会更浓郁。喜欢甜口可以多放些，清淡口味就少放点，灵活调整就行。

莲藕炖汤或煮甜品时，冰糖的用量要控制好，太多会腻。一斤莲藕配20克冰糖比较适中，既能提鲜又不会抢走莲藕的本味。煮的时候小火慢炖，让冰糖充分溶解，这样莲藕软糯，甜度也刚好。