自制雪糕冻多久成型?

自制雪糕放入冰箱冷冻室，一般需要4到6小时才能完全成型。具体时间取决于雪糕的分量和冰箱温度，小支雪糕可能3小时就能凝固，大块的可能需要更久。冷冻过程中每隔1小时取出搅拌一次，口感会更细腻顺滑。

雪糕成型后最好继续冷冻2小时再食用，这样硬度适中不容易化。自制雪糕不含添加剂，解冻速度比市售的快，建议现做现吃。若想加速冷冻，可将模具提前放冰箱冷藏，倒入雪糕液后冷冻时间能缩短1小时左右。