意大利面放冰箱可以放多久?

意大利面放冰箱能保存3到5天。煮好的面拌点油能防粘连，用密封盒装好更保鲜。过了这个时间，面会变干硬，还容易滋生细菌。如果闻到酸味或发黏，就得赶紧扔掉，别舍不得。

新鲜煮的面放冰箱后，第二天口感最好。第三天开始变软，第四天可能有点坨。最长别超过一周，不然营养流失严重。冷藏面加热时加点水，微波炉转1分钟就能恢复弹性。