玻璃碗可以做蛋糕模具吗?

玻璃碗能当蛋糕模具用，但要注意大小和耐热性。家用玻璃碗容量大，适合做戚风蛋糕或布丁，加热前要确保碗壁均匀受热，避免温差导致破裂。烤制时温度控制在180度以下，时间比模具多5分钟，出炉后倒扣冷却即可脱模。

玻璃碗的深口设计让蛋糕蓬松度高，表面光滑。新手操作时记得刷油撒粉防粘，烤前预热烤箱。玻璃导热慢，蛋糕熟得均匀，但需延长烘烤时间。选择厚壁玻璃碗更安全，薄壁易裂，家用小碗能做6寸蛋糕，大碗可做8寸，方便实用。