意式咖啡研磨度一般是多少?

意式咖啡研磨度通常像细砂糖一样细腻，颗粒大小在0.2到0.5毫米之间。咖啡师会根据豆子种类和机器调整，确保萃取时间在25到30秒。研磨太粗会导致水流过快，味道淡；太细则容易堵塞，口感苦涩。新鲜研磨的咖啡粉能保留更多香气，提升整体风味。

不同咖啡机对研磨度要求略有差异，手动意式机需要更细的粉末，而半自动机器适配范围稍宽。研磨后最好立即使用，避免氧化影响风味。专业咖啡师会通过观察咖啡流速和油脂颜色判断研磨是否合适，调整时每次变化不超过0.1毫米，确保萃取平衡。