基围虾哪个季节比较肥美?

基围虾在春季和秋季最为肥美。春季水温回升，虾的食欲旺盛，生长速度快，肉质饱满。秋季气温适中，虾积累养分，个头大，味道鲜甜。这两个季节的基围虾虾壳薄，虾肉紧实，吃起来特别过瘾。夏季水温高，虾容易瘦小；冬季则生长缓慢，口感稍差。

春季的基围虾常出现在3月到5月，秋季则在9月到11月。这时候的虾每只体重可达20克以上，虾线清晰。市场上这两个季节的基围虾价格适中，品质稳定。渔民和食客都偏爱这两个时段，因为虾的口感和营养都达到最佳状态。其他季节的虾要么偏小，要么肉质松散。