小型的炸鸡店要装油烟机吗?

小型炸鸡店必须安装油烟机，炸鸡时会产生大量油烟，不处理会影响店内空气。油烟机能有效吸走烟雾，保持环境干净，避免油烟附着在墙壁和设备上。长期不装油烟机，员工和顾客都会觉得呛，还容易引发火灾隐患。

炸鸡店每天炸几百只鸡，油烟量很大，普通排气扇不够用。油烟机价格几千元，但能省下清洁费用和健康风险。很多城市规定餐饮店必须装油烟机，不装会被罚款。装油烟机是炸鸡店的必要投资，能提升店铺形象和顾客体验。