葵花什么时候算成熟?

葵花成熟时，花盘会变黄下垂，籽粒饱满硬实，外皮呈现黑褐色。从播种到收获约需90天，夏季种植的葵花8月成熟，秋季种植的10月成熟。农民会观察花盘背面的颜色变化，当茎秆干枯、叶子枯黄时，说明葵花已经完全成熟。

成熟的葵花籽粒用手一搓就能脱落，花盘重量明显减轻。收割后需晾晒5天左右，籽粒含水量降至10以下才能储存。葵花成熟后不及时收割，籽粒容易脱落或发霉，影响产量和品质。北方地区多在清晨收割，避免高温导致籽粒变质。