当归是什么时候收获的?

当归一般在秋季收获，具体时间多在9到10月之间。这时候的当归根茎饱满，药效最好，农民会选晴天挖出，晒干后保存。当归是常见中药材，常用来煲汤、泡酒，还能调理女性身体。

当归生长周期较长，需要种植三年才能采收。甘肃、云南等地是主要产区，产量占全国八成以上。当归味道甘甜，炖汤时放几片，汤色会变红，营养也更丰富。