小麦在什么季节收割最好呢?

小麦在夏季收割最好，这时候麦穗金黄饱满，颗粒最饱满。农民一般在六七月份开镰，趁着晴好天气快速收割，避免雨水影响品质。收割后的小麦要及时晾晒，防止发芽变质。小麦是北方主要粮食作物，收割期短短十几天，错过时机产量会大幅下降。

收割小麦需要联合收割机，一天能收几十亩地。过去人工收割效率低，现在机械化大大提高了速度。小麦收割后，田里会留麦茬，农民接着种玉米或大豆。小麦从播种到收获约九个月，经历秋冬春夏四季，最终在夏季迎来丰收。