土豆是不是根茎类水果?

土豆不是根茎类水果，它属于块茎类蔬菜。土豆生长在地下，是植物的茎部膨大形成的，富含淀粉和营养。人们常把土豆炒着吃、煮着吃，还能做成薯条、薯片，是餐桌上的常见食材。土豆的品种很多，有黄心的、紫心的，还有适合做淀粉的品种。

土豆和水果完全不同，水果多汁且含糖量高，而土豆淀粉含量高，口感偏干。土豆需要煮熟才能吃，生土豆有毒，不能直接食用。全世界每年生产数亿吨土豆，是中国、俄罗斯、印度等国家的主要农作物之一。土豆既可当主食，也能做菜，用途广泛。