福建漳州生蚝质量怎么样?

福建漳州生蚝肉质饱满鲜嫩，味道清甜，壳薄肉厚，个头普遍在10厘米以上。当地海域水质优良，富含浮游生物，生蚝生长周期约2年，每年产量达数万吨。

漳州生蚝做法多样，清蒸、炭烤、蒜蓉蒸都很受欢迎，肉质紧实有弹性，腥味极低。养殖户采用传统筏式养殖，每天换水数次，确保生蚝新鲜度。当地生蚝价格实惠，每斤约20元，是餐桌上的美味佳肴。