甜菜根种植多久可以收获成熟?

甜菜根从种植到成熟一般需要60到80天。春季播种后，经过2个多月的生长，根部会逐渐膨大，颜色变深。夏季高温时生长更快，有些品种50天就能收获。种植时保持土壤湿润，定期除草，能帮助甜菜根更快成熟。

收获时间可根据用途调整。做沙拉的甜菜根可以早些挖出，口感更嫩；腌制的则需要等完全成熟，糖分积累更多。种植密度也会影响生长速度，稀植的甜菜根个头更大，成熟稍晚。