莜麦是什么作物,属于什么带作物?

莜麦是一种耐寒的谷物作物，主要生长在高海拔地区，如中国北方和蒙古高原。它喜欢凉爽气候，适合在海拔1000米以上的山地种植。莜麦的籽粒可以磨成面粉，做成�面条、莜麦粥等食品，营养丰富，含有大量蛋白质和膳食纤维。

莜麦属于温带作物，适应性强，能在贫瘠土壤中生长。它生长期短，约90天就能成熟，适合一年一熟的地区。莜麦耐旱耐寒，常与小麦、大麦轮作种植。全球主要产区包括中国、俄罗斯、加拿大等国家，是中国北方重要的杂粮作物之一。