龙虾是什么菜系?

龙虾属于海鲜菜系，常见于沿海地区的烹饪中。这道菜多用清蒸、蒜蓉或椒盐做法，口感鲜嫩，肉质紧实。一盘龙虾能喂饱3到4人，价格在200到500元之间。龙虾喜欢生活在干净的海水里，个头大的能长到1米长，重达5公斤。

龙虾菜系还融合了粤菜和川菜的特色，比如麻辣龙虾和芝士焗龙虾。餐厅里常把龙虾做成整只上桌，摆盘精美，吸引食客。每年夏天是吃龙虾的最佳时节，这时候的龙虾最肥美，价格也实惠。