虾属于什么动物?

虾属于节肢动物门甲壳纲，身体分头、胸、腹三部分，有硬壳保护，靠鳃呼吸。虾类种类繁多，如对虾、基围虾、小龙虾等，生活在淡水或海水环境中，以藻类、小昆虫为食。

虾是杂食性动物，既吃水草也吃小型生物，生长过程中多次蜕壳。虾肉富含蛋白质，是常见食材，清蒸、油焖都很美味。全球有数千种虾类，体型差异大，小的不足1厘米，大的可达30厘米。