玻璃瓶子可以泡菜吗?

玻璃瓶子完全能用来泡菜，玻璃材质不会生锈也不会腐蚀，泡出来的菜干净卫生。玻璃瓶密封性好，能防止空气进入，让泡菜发酵更稳定。很多人喜欢用玻璃瓶泡菜，因为透明瓶子能清楚看到菜的变化，方便观察。玻璃瓶泡菜还能重复使用，经济又环保，一个瓶子能用很多年。

泡菜时要注意玻璃瓶必须彻底清洗消毒，避免细菌影响发酵。玻璃瓶口要密封紧实，防止漏气导致泡菜变质。泡菜时间根据温度调整，夏天3天就能吃，冬天可能需要10天。玻璃瓶泡菜保存时间长，放冰箱能吃1个月以上，味道依然脆爽可口。