水果罐头在中国是什么时候发明的?

水果罐头在中国最早出现在清朝末年，大约19世纪60年代。当时西方技术传入中国，沿海城市开始生产罐头。最早的罐头厂在上海建立，主要加工橘子、桃子等水果。这些罐头多供外国人食用，普通百姓很少接触。到了20世纪初，罐头生产逐渐普及，价格降低，更多人能吃上罐头。

新中国成立后，罐头工业快速发展。1950年代，各地兴建罐头厂，产量大幅提升。橘子、菠萝、荔枝等水果被制成罐头，成为家庭储备食品。1980年代后，随着冷藏技术发展，新鲜水果更容易获取，罐头消费减少，但仍是重要的食品加工方式。如今，老式水果罐头仍受许多中老年人喜爱。