一斤干松露需要多少新鲜松露呢?

一斤干松露大约需要五斤新鲜松露制成。新鲜松露含水量高，经过晾晒或烘干后水分蒸发，体积缩小，重量减轻。制作过程中温度控制很重要，过高会破坏香味，过低则干燥缓慢。松露价格昂贵，一斤干松露价值数千元，因此制作成本较高。

松露生长在橡树、榛树等树根下，依赖特定昆虫和土壤环境。新鲜松露表面有凹凸纹理，深褐色或黑色，气味浓郁。采摘时需训练母猪或狗狗嗅探，人工种植难度大，产量稀少。一斤干松露浓缩了五斤鲜松露的精华，香味更加浓郁，适合烹饪调味。