鳕鱼放微波炉解冻需要多久?

鳕鱼放微波炉解冻需要3到5分钟，具体看鱼块大小。微波炉解冻时用解冻功能，中途翻面让鱼受热均匀。解冻后鱼摸起来软硬适中，没有冰碴子。注意别用高火，否则鱼会变熟变硬。

解冻时间过长鱼会变熟，影响口感。一斤左右的鳕鱼块解冻大约4分钟，薄切鱼片只需2分钟。解冻后立即烹饪，别放冰箱二次冷冻。微波炉解冻快，但要注意观察，避免加热过度。