坚果可以冰箱保存吗?

坚果可以放进冰箱保存，低温能防止油脂氧化，延长保质期。核桃、杏仁、开心果等坚果密封后冷藏，能保持酥脆口感，避免受潮发霉。夏天室温高时，冰箱保存效果更好，坚果不会很快变质。

冷藏后的坚果取出后要尽快食用，避免反复解冻影响品质。袋装坚果开封后，用密封盒装好再放冰箱，能隔绝湿气和异味。不同坚果保存时间不同，一般冷藏可放3个月以上，具体看种类和新鲜程度。