椰子冻可以放冰箱冷冻吗?

椰子冻可以放冰箱冷冻，但冷冻后质地会变硬，口感像冰块一样。建议冷藏保存，温度控制在4度左右，这样能保持滑嫩口感。冷冻前密封好，避免串味或结冰。开封后尽快吃完，放冰箱最多保存3天。

冷冻椰子冻解冻后会有水分分离，影响风味。自制椰子冻可以用牛奶或椰浆增加顺滑度，冷藏后更美味。市售椰子冻看包装说明，有些适合冷冻，有些不适合。冷藏时别放冷冻层，否则容易变质。