云南丽江开餐饮怎么样?

丽江开餐饮生意不错，游客多，消费需求大。古城周边、束河古镇都是热门地段，租金高但客流量稳定。当地特色菜如腊排骨火锅、鸡豆凉粉很受欢迎，能吸引食客。旺季时每天接待上百桌客人，淡季也能维持基本收入。

竞争激烈，同质化严重，需要创新菜品和服务。原材料成本上涨，利润空间被压缩。本地人消费能力有限，主要依赖游客。淡季时生意冷清，员工流动性大，经营压力不小。建议做好市场调研，找准定位，控制成本才能长期发展。