单株茶是熟茶还是生茶?

单株茶属于生茶，未经渥堆发酵工艺。生茶茶汤呈黄绿色，口感鲜爽回甘，茶气较足。单株茶采摘自同一棵古茶树，产量稀少，价格较高。生茶适合长期存放，陈化后口感会更醇厚。

熟茶经过人工渥堆发酵，茶汤呈红褐色，口感醇厚顺滑。单株茶多为生茶，因为古树茶原料优质，适合生茶工艺。生茶茶多酚含量高，有助消化。熟茶茶性温和，适合肠胃敏感的人饮用。