蟹黄酱开封后保存多久?

蟹黄酱开封后建议冷藏保存，最多能放7天。开封后接触空气容易变质，每天都要检查是否有异味或发霉。如果酱料表面出现油水分离，说明已经不新鲜了，最好别再食用。存放时要密封好，避免细菌进入。

蟹黄酱含有大量脂肪和蛋白质，开封后保质期很短。常温下存放2-3天就会变质，冷藏也只能延长几天。如果酱料颜色变深或质地变稀，说明已经变质。开封超过一周的蟹黄酱，即使看起来没坏，也最好扔掉，以免食物中毒。