山西麻糖的原料是什么?

山西麻糖的主要原料有面粉、芝麻、糖和食用油。面粉做成面团后擀薄，撒上芝麻，再用糖浆和油炸至金黄，口感香甜酥脆。制作时还会加入少量蜂蜜或麦芽糖，增加风味。

山西麻糖的原料简单常见，面粉选用高筋面粉，芝麻以黑芝麻为主，糖多用白砂糖或红糖。油炸时控制油温，确保外脆内软。传统做法还会加少量桂花或花生，提升香气，让麻糖更受欢迎。