生菜叶子上有蓝色的东西?

生菜叶子上的蓝色东西可能是霉菌、农药残留或者食用色素。霉菌会在潮湿环境下生长，呈现蓝绿色斑点；农药没洗干净会有蓝色结晶；有些商家用蓝色保鲜剂处理蔬菜，看起来像一层薄雾。这些蓝色物质都需要注意，最好别吃。

发现生菜有蓝色痕迹，可以用清水多冲洗几遍，或者用盐水泡十分钟。蓝色部分如果范围小，可以撕掉；如果整片叶子都有，最好扔掉。买生菜时选叶片完整、颜色鲜绿的，存放时别用塑料袋密封，能减少发霉机会。