萝卜的保存温度是多少?

萝卜最适宜的保存温度在0到5摄氏度之间，低温能保持水分和脆度。家庭可用冰箱冷藏室存放，避免温度波动影响品质。萝卜怕冻，低于0摄氏度容易冻伤，口感变差。潮湿环境会让萝卜发芽或腐烂，最好用保鲜袋装好再放冰箱。市场上大量萝卜存储时，会用冷库控制温度，延长保鲜期到一个月左右。

新鲜萝卜买回家后，先去掉顶部的叶子，防止营养流失。存放时不要清洗，保持表皮干燥能延长保存时间。切开的萝卜要用保鲜膜包紧，避免接触空气变软。萝卜和苹果、土豆放在一起，能释放乙烯气体延缓发芽。夏天高温时，萝卜最好当天吃完，隔夜容易失水变糠。