早稻晚稻分别是什么时间?

早稻春季播种，夏季收获，生长周期短，适合温暖湿润的气候。晚稻夏季播种，秋季收获，生长期长，需要充足的光照和水分。早稻品种有早籼稻、早粳稻，晚稻有晚籼稻、晚粳稻，适应不同地区的种植条件。

早稻一般在3月到4月播种，7月到8月成熟，亩产可达400公斤左右。晚稻6月到7月播种，10月到11月收割，亩产比早稻高，能到500公斤以上。两种稻米口感不同，早稻偏硬，晚稻偏软，适合不同的烹饪需求。