白凉粉放冰箱多久凝固?

白凉粉放冰箱冷藏，一般需要2到3小时就能凝固。夏天温度高，可能要4小时左右。凝固后口感滑嫩，冷藏后吃更清爽。如果急着吃，可以放冷冻室，30分钟就能冻好，但口感会硬一些。

白凉粉凝固时间受温度影响很大。冬天室温低，1小时就能凝固。冷藏温度在4度左右效果最好。凝固好的白凉粉可以保存2天，放太久会出水变稀。做的时候水粉比例要准确，太稀或太稠都会影响凝固效果。