云南过桥米线起源于哪个城市?

云南过桥米线起源于云南省红河哈尼族彝族自治州的蒙自市。相传清朝时期，蒙自南湖的秀才常在湖心亭苦读，妻子送米线时保温有妙招，用热油封住汤碗，米线久烫不凉，由此得名。

蒙自至今保留着过桥米线的传统做法，汤底用老母鸡和猪骨熬制，搭配生肉片、蔬菜、米线等十几种配料。当地还有专门的过桥米线博物馆，每年吸引数万游客前来品尝这道百年美食。