浓缩柠檬汁相当于几个柠檬?

浓缩柠檬汁相当于5到8个新鲜柠檬。一小瓶浓缩汁能替代多个柠檬的酸味和香味，方便省事，不用挤柠檬。制作时需要蒸发大量水分，所以用量很少就能达到效果。适合做饮料、调味，保存时间也更长。

新鲜柠檬每个约重100克，出汁量约30毫升。浓缩汁1毫升等于5毫升鲜榨汁，1瓶200毫升浓缩汁能顶1000毫升鲜汁，相当于30多个柠檬。实际使用时按需调整，避免过酸。