武夷岩茶肉桂是红茶吗还是绿茶?

武夷岩茶肉桂既不是红茶也不是绿茶，属于乌龙茶类。肉桂茶树生长在武夷山的岩石缝中，吸收了丰富的矿物质，茶叶条索紧结，色泽乌润。冲泡后茶汤橙黄明亮，带有独特的桂皮香气，口感醇厚回甘，喝后满口生香，让人回味无穷。

武夷岩茶肉桂的制作工艺复杂，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。茶叶采摘时选择一芽二叶或一芽三叶，手工制作确保品质。肉桂茶树树龄可达几十年，老茶树的茶叶品质更佳。茶农常说“岩岩有茶，非岩不茶”，足见其独特地位。