新鲜豌豆直接冷冻可以保存多久呢?

新鲜豌豆直接冷冻可以保存6到8个月。冷冻前不需要焯水，但最好先洗净沥干水分，分成小份装袋，这样取用方便。冷冻时温度要保持在零下18度以下，温度越低保存时间越长。开封后要尽快食用，避免反复解冻。

冷冻后的豌豆口感会稍微变软，但营养流失不多。适合用来煮汤、炒菜或者做馅料。如果发现豌豆表面有冰晶或者颜色变暗，说明品质已经下降，最好不要再吃了。家庭冰箱冷冻室容量有限，建议按需冷冻，避免浪费。