牛排锅选多大尺寸的?

牛排锅选尺寸得看人数和用途，2-3人用28厘米够用，能煎几块牛排加配菜；4-5人建议32厘米，能同时煎更多肉，还适合炖煮。家里厨房小的话30厘米最实用，既能煎牛排又能煮火锅，一锅多用更省空间。

煎牛排锅要选厚底的，受热均匀肉才焦香，不锈钢或铸铁锅都不错。锅太浅油容易溅出来，太深不好翻面，深度5-8厘米最合适。买锅前先量下灶台尺寸，别太大放不稳，太小又不够用。