油水分离器是单向还是双向?

油水分离器是单向的，只允许水流过而阻挡油脂进入管道。厨房下水道经常残留油污，分离器能拦截这些杂物，防止堵塞。家庭用的分离器体积小，适合日常使用；大型餐厅则需要更坚固的型号，每天处理几十升废水。长期使用后，分离器内部会积累油垢，需要定期清理，否则效果会变差。

油水分离器的工作原理很简单，依靠重力让油浮在水面。污水进入后，油脂自动上浮，清水从下方排出。市面上有塑料和不锈钢两种材质，不锈钢更耐用，价格也高一些。安装时要注意倾斜角度，确保油污能顺利聚集。定期清理是关键，否则分离器会失去作用，甚至反造成污染。