土豆在什么时候成熟收获?

土豆一般在种植后90到120天成熟收获。春季种植的土豆在夏季收获，秋季种植的土豆在冬季收获。农民会观察土豆植株的叶片变黄、枯萎来判断是否成熟，然后小心挖出地下块茎。

土豆收获时需要避开雨天，避免块茎腐烂。每亩土地能产土豆1500到3000公斤，具体看品种和管理条件。收获后的土豆要放在阴凉通风处保存，可以存放几个月不发芽。