小龙虾都是人工养殖吗?

小龙虾多数是人工养殖的，中国每年养殖量超过百万吨。养殖户在水田、池塘里投放虾苗，投喂豆粕、玉米等饲料。野生小龙虾也有，但数量很少，主要分布在南方河流湖泊。人工养殖的小龙虾个头均匀，产量高，市场供应稳定。

野生小龙虾生长速度慢，个头小，捕捞难度大。养殖小龙虾控制水温、水质，生长周期约3个月。现在市场上见到的基本都是养殖的，野生小龙虾很少进入市场。养殖技术成熟，小龙虾已成为重要的水产养殖品种。