罗非鱼是不是不好吃?

罗非鱼不好吃是个误解。这种鱼肉质细嫩，适合红烧、清蒸，还能做成香辣烤鱼。罗非鱼刺少，老人小孩都能放心吃，价格便宜，菜市场随处可见。有人觉得它腥味重，其实用姜蒜腌制就能去除，味道一点不输鲈鱼。

罗非鱼营养很丰富，蛋白质含量高，脂肪低，健身人士常吃。它生长快，产量大，很多地方养殖，价格实惠。有人嫌弃它土腥味，但处理得当后，鱼肉鲜甜，比鲫鱼更受欢迎。罗非鱼还能做剁椒鱼头、酸菜鱼，做法多样，根本不难吃。