九宫格的火锅是九种味道吗?

九宫格火锅不一定是九种味道，常见有麻辣、清汤、番茄、菌汤等基础口味，实际数量因店家而定。有的店铺会搭配酸萝卜、甘蔗水、凉茶等特色汤底，总数可能超过或少于九种。消费者可以根据喜好自由组合，体验不同风味搭配。

这种火锅形式起源于四川，通过九个格子同时煮多种食材，满足多人共享需求。格子间互不串味，适合同时享受清淡和浓郁的味道。近年来，很多餐厅还会创新推出药膳、椰子等新口味，让选择更加丰富多样。