辣椒酱加白酒能存放多久呢?

辣椒酱加白酒后能存放半年到一年，白酒中的酒精能抑制细菌生长。开封后需冷藏，避免阳光直射。每次取用后要密封好，防止空气进入。存放时间受温度影响，温度越低保存时间越长。

家庭自制的辣椒酱加白酒，保质期比市售的短。建议用干净勺子取用，避免污染。如果出现异味或变质，就不要再食用了。白酒浓度越高，防腐效果越好，但也会影响辣椒酱的口感。