椰子鸡是新鲜还是冷冻?

椰子鸡选用新鲜椰子水和嫩鸡肉，汤底清甜不腻，肉质滑嫩多汁。餐厅每天采购活鸡现宰，确保食材新鲜，搭配椰子水现煮，口感最佳。冷冻鸡肉解冻后容易变柴，失去原本风味，新鲜椰子鸡的香气和营养都更胜一筹。

新鲜椰子鸡的汤底用老椰子熬制，椰香浓郁，鸡肉紧实有嚼劲。冷冻鸡肉保存时间长，但反复解冻会破坏纤维，影响口感。食客偏爱新鲜椰子鸡，因为汤底清澈，鸡肉鲜嫩，吃完还能加菜涮火锅，一举两得。