象拔蚌有多长?

象拔蚌能长到一米多长，最重的可达五公斤。这种蚌生活在深海沙地，靠过滤浮游生物为食。渔民潜水捕捞时，需要用特制工具才能挖出。象拔蚌的肉质鲜嫩，价格昂贵，是高档海鲜的代表。市场上常见的是半米左右的个体，整只烹饪最能体现原味。

象拔蚌寿命可达二十年，生长速度较慢。每年只长几厘米，年龄越大生长越慢。野生象拔蚌数量有限，人工养殖逐渐兴起。烹饪前需用盐水浸泡，去除沙粒。蚌肉适合清蒸、刺身或煲汤，口感爽脆，营养丰富。