生蚝直接放冷冻可以保存多久?

生蚝直接冷冻能保存3到6个月。冷冻前不要清洗，带壳保存最好。用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。冷冻后生蚝的口感会变差，建议尽快食用。冷冻温度需保持在零下18度以下，这样能延长保存时间。解冻后生蚝会出水，味道不如新鲜的好。

冷冻生蚝时，每只之间留点空隙，避免冻成一整块。解冻时放在冰箱冷藏室慢慢化，不要用热水泡。冷冻时间越长，肉质越松散。如果生蚝已经开口，冷冻前要扔掉。冷冻后的生蚝适合做汤或烧烤，不适合生吃。保存得当的话，冷冻几个月没问题。